Inverno está aí: confira frutas, legumes e verduras que ficam mais baratos nessa época, em Uberaba

Com a chegada do inverno, nesta sexta-feira (20), alguns produtos típicos da estação se destacam nas feiras e mercados de Uberaba, tanto pela qualidade quanto pelo menor preço. Segundo informações de Sérgio Antônio Nepomuceno, presidente da Horvagra (Associação dos Produtores de Hortifrutigranjeiros do Vale do Rio Grande) e do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentável (CMDRS), diversos itens apresentam boa disponibilidade neste período, favorecendo o consumo local. 

Entre as frutas da estação, ganham espaço as variedades cítricas, como laranja, mexerica e tangerina, além de uva, maçã Fuji, abacaxi da variedade Fortuna, banana, carambola e kiwi. Esses produtos costumam apresentar maior produção nesta época do ano, o que contribui para o abastecimento regional.

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Nos legumes e tubérculos, há grande oferta de abóboras, batata-doce, inhame, cará, mandioca e mandioquinha. Outros itens sazonais bastante procurados durante as festas juninas, como o milho-verde, também ganham destaque. Entre as verduras, as folhosas como alface, couve, almeirão e rúcula estão entre as mais comuns, assim como temperos frescos como salsinha e cebolinha. Também há boa oferta de espinafre, mostarda, cenoura e nabo. 

A associação mantém uma planilha de preços que é atualizada duas vezes por semana, e isso facilita o monitoramento da movimentação do mercado. Segundo Nepomuceno, o acompanhamento regular ajuda tanto produtores quanto consumidores a aproveitarem melhor os produtos da estação. 

Receita para aquecer 

Aproveitando a boa oferta de produtos típicos desta época, como abóbora, batata-doce, mandioquinha e cenoura, uma sugestão para os dias mais frios é preparar uma sopa cremosa, nutritiva e fácil de fazer. 

Para preparar, basta refogar os legumes citados acima com um pouco de azeite, cobrir com água e cozinhar até que fiquem bem macios. Em seguida, o conteúdo pode ser batido no liquidificador ou com um mixer para formar um creme. Depois, é só ajustar o sal, acrescentar temperos de sua preferência e aquecer novamente antes de servir.