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CULINÁRIA
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CULINRIA
27/12/2017

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INGREDIENTES

  • 1 cebola picada

  • 1 colher de chá de cominho em pó

  • 1 colher de chá de pimenta calabresa

  • 2 folhas de louro

  • 3 dentes de alho picados

  • 500g de carne moída

  • 1 pimentão vermelho picado

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • 1 lata de feijão vermelho

  • 1 lata de tomate pelado

  • 3 xícaras de caldo de carne

  • Sal

  • 1 pimenta dedo-de-moça picada

  • 200g de queijo cheddar ralado

  • 200g de muçarela ralada

  • Coentro picado a gosto

  • Azeite de oliva

  • INSTRUÇÕES

    1. Em uma panela com um fio de óleo, refogar a cebola picada e juntar o cominho, a pimenta e o louro.

    2. Quando a cebola estiver dourada, adicionar o alho picado até soltar o aroma.

    3. Juntar a carne e cozinhar até dourar.

    4. Adicionar o pimentão, o extrato de tomate, o feijão vermelho, o tomate pelado e o caldo de carne.

    5. Deixar cozinhando durante 40 minutos com a panela semi tampada.

    6. Temperar com sal e adicionar a pimenta dedo de moça.

    7. Passar para um refratário que vá ao forno, salpicar os queijos e o coentro por cima.

    8. Levar ao forno em 200 graus por 20 minutos ou até gratinar.

      Fonte: Tastemede






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