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CULINÁRIA
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CULINRIA
10/01/2018

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INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 cebola picada

  • 1 dente de alho picado

  • ½ pimentão vermelho picado

  • 415g de atum em lata escorrido

  • Suco de 1 limão

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • 3 batatas cozidas

  • 1 ovo + 1 ovo batido

  • Salsinha picada a gosto

  • Farinha de trigo para empanar

  • Panko para empanar

  • Óleo para fritar

  • 80 ml de creme de leite fresco

  • 100g de iogurte grego

  • Raspas ½ limão siciliano

  • Suco de ½ limão siciliano

  • Folhas de tomilho a gosto

  • INSTRUÇÕES

    1. Em uma panela, derreter a manteiga e refogar a cebola e o alho.

    2. Juntar o pimentão vermelho, o atum e misturar.

    3. Temperar com o suco de limão, sal e pimenta. Reservar para esfriar.

    4. Amassar as batatas e juntar o atum.

    5. Juntar o ovo, a salsinha e misturar bem.

    6. Formatar bolinhos e empanar na farinha de trigo, ovo batido e panko.

    7. Fritar por imersão em óleo quente.

    8. Em um recipiente, dispor o creme de leite fresco, o iogurte grego, as raspas de limão siciliano, o suco de limão siciliano, as folhas de tomilho e misturar. Corrigir o sal.

    9. Servir os bolinhos de peixe com o molho.

      Fonte:Tastemede






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