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CULINÁRIA
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CULINRIA
05/02/2018

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Frango Wellington Recheado com Cogumelos

 

 

INGREDIENTES

  • 2 filés de peito de frango

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Azeite de oliva

  • 200g de cogumelo picado

  • 100g de tomates secos picados

  • Salsinha picada a gosto

  • 300g de massa folhada

  • 80g de panceta

  • 1 gema para pincelar

  • INSTRUÇÕES

    1. Temperar o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.

    2. Em uma frigideira quente, dispor o azeite de oliva e selar bem todos os lados do peito de frango. Reservar na geladeira.

    3. Em uma frigideira, dispor azeite de oliva e refogar os cogumelos e os tomates secos. Temperar com sal e pimenta-do reino e deixar cozinhar até secar bem o líquido.

    4. Juntar a salsinha picada e reservar para esfriar.

    5. Dividir a massa folhada e 2 partes.

    6. Dispor a panceta sobre a massa folhada e sobre ela o refogado de cogumelos e tomates secos.

    7. Dispor o frango e enrolar com cuidado.

    8. Pincelar gema e levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.







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