1 peito de frango cortado em iscas
Sal
Pimenta do reino
2 ovos batidos
1 ½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
200g de bifum cozido
Óleo para fritar
• Para o molho:
Suco de 1 limão
1 xícara de shoyu
1 dente de alho picado
1 pimenta dedo de moça picada
2 colheres de sopa de açúcar
Em uma panelinha, misturar o suco de limão, o shoyu, o alho, a pimenta e o açúcar.
Cozinhar em fogo baixo até reduzir pela metade. Reservar para esfriar.
Temperar o frango com sal e pimenta.
Empanar o frango no ovo e na farinha de trigo.
Enrolar o bifum (preparado conforme as instruções da embalagem) nas tiras de frango.
Fritar o frango no óleo quente e escorrer em papel absorvente.
Finalizar com o coentro picado e servir com o molho.
Fonte:Tastemede